Wasser, SENFsaat**, Branntweinessig*, Apfelessig**,
Meersalz, Rohrohrzucker**, Pfeffer*, Koriander*, Paprika*, Kurkuma*

enthält folgende allergene Zutaten: Senf

Senf in seiner reinen und ursprünglichen Form: Der neue Körnige Senf von Naturata darf auf keiner Grillparty fehlen! Der würzige Senf hat eine mittlere Schärfe und überzeugt durch seinen klassischen Geschmack mit groben Körnern.

Nach dem Öffnen gekühlt lagern.

Naturata Senf wird nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Dazu werden die Demeter-Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Walzen grob vermahlen und mit Wasser, Essig, Salz sowie den verschiedenen Gewürzen vermischt. Die dadurch entstandene Maische bekommt etwas Zeit zum Reifen. Durch das Einwirken von Wasser können Enzyme die ätherischen Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfes wird in erster Linie durch die Auswahl der Senfsaat bestimmt. Die Dauer und die Zusammensetzung der Maische beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Senfes.

Fein-würzige Senfe geben Salaten und vielen anderen Speisen eine raffinierte Würze.

**aus biodynamischem Anbau, *kontrolliert biologischer Anbau

Schweiz

ja

Schweiz (CH)

Diverse Länder

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