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Kategorie

Essen & Trinken / Bio-Produkte

Beschreibung

Edle Salamispezialität nach spanischer Art. Pikant scharf mit Paprika, Knoblauch und mediterranen Gewürzen.

Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-001 | BCS

GTIN Stück

4031829235133

Zollrechtliche Herkunft

Deutschland (DE)

Wechselnde Ursprungsländer

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten

Diverse Länder, Deutschland

Zutaten

100g Produkt sind hergestellt aus 150g Schweinefleisch*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Oregano*, Salbei*, Rosmarin*), Trockenglukosesirup*, Dextrose*, Acerolakirsche*, Schweinedarm.

Zutatenlegende nach Branchenstandard

*kontrolliert biologischer Anbau

Allgemeines

Die Salami wird in einem modernen Reiferaum luftgetrocknet und nicht geräuchert. Der echte Edelschimmel, die lange Reifung und die handwerkliche Pflege sorgen für eine feine Aromabildung und machen das Produkt lange haltbar. Ohne Nitritpökelsalz und ohne andere Zusatzstoffe hergestellt.

Kurzbeschreibung

Edle Salamispezialität nach spanischer Art. Paprika, Knoblauch und mediterrane Gewürze geben einen kräftigen Geschmack. Mit pikant-scharfer Note. Der Naturdarm (vom Schwein) wird mit verzehrt.

Anwendung

Die Verpackung hat kleine Poren, damit die Wurst atmen kann. Im Handel gekühlt lagern unter 7°C. Zu Hause gekühlt oder in der Speisekammer lagern. Nicht im geschlossen Behältnis aufbewahren. Temperaturschwankungen und geschlossene Gefäße können dem Produkt schaden, da sich an der Wurst sonst Kondenswasser absetzen und dies dem Edelschimmel schaden könnte. Salami kann während der Lagerung weiter abtrocknen und an Gewicht verlieren, das Aroma wird dann intensiver.

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Trocken lagern

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Rind, Roggen, Walnuss, Weizen

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

enthalten: Schwein

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status Lebensmittel

Saisonartikel nein

Süßung Dextrose, Glukosesirup

Fleischart Schwein

Hackfleisch nein

Fleisch zusammengefügt nein

Wursthaut, Pelle Naturdarm

Wursthaut, Pelle Schweinedarm

Wursthaut verzehrbar ja